チキンのオーブンパン粉焼き
　　　　　

とにかく・・・おいしいの〜〜♪
チキン料理、久々の大ヒット！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　材料４人分

鶏もも肉 2枚(500ｇ)
たまねぎ １個
しめじ １パック
にんにく 1かけ
塩 少々
こしょう 少々
パン粉 大さじ４
粉チーズ 大さじ４
パセリのみじん切り 大さじ１
レモン 適量
バター 大さじ２位？

　　　　　　作り方　　

1 鶏もも肉は身が縮まないように、皮目をフォークでところどころ刺し、
１枚を４〜６つに切って、きつめの塩、こしょうをすり込みます
2 たまねぎは薄切りにし、しめじはほぐしておきます
にんにくはみじん切りにします
3 フライパンに油大さじ１を熱して、１を身の側から入れ、両面に焼き目をつけます
(後でオーブンに入れるので、中まで火を通さなくてもＯＫです)
4 バターをぬった耐熱皿に並べておきます
5 鶏肉を出したフライパンにバターを入れ、にんにくを炒め、
たまねぎも加えて、きつね色にやわらかく炒めます
しめじも加えて、塩、こしょうします
6 ５を鶏肉にのせ、パン粉、粉チーズ、パセリを混ぜて上にふりかけ、
バター大さじ１をのせ、１８０℃のオーブンで約２５分焼きます
7 器に取り分け、お好みでレモンを絞っていただきます

大皿で一気にオーブンで焼くレシピですが、
１人分づつグラタン皿でもおいしくいただけます。
その時は、チキンの上にふりかけるパン粉など、調節してくださいね。
にんにくは、ぴーままんちでは乾燥にんにくｏｒ粉ガーリックを使っています。
どれでもＯＫです〜。
粉チーズ苦手な人は、かけなくってもいいですよ〜〜！

　　

ご質問などあれば、こちらへど〜ぞっ！！