お豆腐と鶏ミンチのつくね風

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お豆腐入りの柔らかな『つくね』です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグ風でもありますが・・・。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　材料　４人分

木綿豆腐	１丁
鶏ミンチ	３００～４００グラム
ニラ	１／２束
にんじん	１／２本
卵	１個
ごま油	小１
合わせ味噌	大１
ごま	大２
塩	小１／２強
しょうが	１片
こしょう	少々
片栗粉	大２

　　　　　　　作り方

	１	木綿豆腐は、ざるで水切りをする。
	２	ニラは小口切り、にんじんは千切り、しょうがはすりおろしておく。
	３	ボールに片栗粉を除く、全ての材料を入れ、よく混ぜる。
	４	最後に片栗粉を、かたさを調節しながら加える。
	５	フライパンで、お好みの形に整えながら、両面こんがり焼く

低カロリーで栄養いっぱいのおかずです。
量は、結構多めなので、お弁当のおかずなどに、焼いてから冷凍しておく事を
お勧めします。
その場合は、お弁当の前日に冷蔵庫に入れ替えておくと、
朝には解凍できてて、便利です。
ソースは和風に甘辛くするか、マヨネーズ＋おしょうゆもおいしいです。
でも、下味がついてるので、お味をみてからど～ぞっ！

　　

作り方のご質問はこちらへど～ぞっ！