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･材料（２〜３人分）
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ペンネ１袋
塩
ホールトマトの缶詰 １つ
にんにく２個
鷹の爪２〜３本
オリーブオイル
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･下準備
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にんにくはスライスにしておく。鷹の爪は、辛いのが苦手な場合は、種をとり除き、４〜５分割に切ったものを１〜２本、辛いのが好きな場合は、３本くらいをやはり４〜５分割に切り、種と共に用意します。
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･作り方
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１．フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ暖める。
２．にんにくのスライスをいためる。いためるというより、揚げる感じ。色がほんの少し茶色く変わりはじめたら、鷹の爪をいれ、更にいためる。
３．にんにくの色が薄茶になり、香ばしい香りがしはじめたら、ホールトマトを入れ、暖めながら塩で味を調える。
４．たっぷりの湯を沸騰させ、塩を入れる。塩加減は、明らかに塩味がするくらいで良い。
５．ペンネを茹でる。茹で加減は、暖かいソースとからめる際に進むため、多少固めに。
６．茹で上がったペンネをトマトソースとからめて出来上がり。
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